地のもの・地産地消

地のものっていいの？　～地産地消

　　　「地のものっていいの？　～地産地消」──。

　　　「地産地消」という言葉をご存知ですか？

　　　「地産地消（ちさんちしょう）」とは、
　　　「地域生産・地域消費」や「地元生産・地元消費」の略語で、
　　　【地域で生産された農産物や水産物を、その地域で消費する】、
　　　という事です。

　　　「その土地のものを、その土地で食べる」という事ですね。

　　　現在、「飽食大国日本」の食卓は、安価な輸入農水産物でいっぱいです。
　　　そのような中で、「地のもの」、を見直し、
　　　また、全国的に「地産地消」の取り組みが注目されています。

　　　そして、「地産地消」が注目され推進される大きな理由に、
　　　食に対する安全・安心志向の高まりがあります。

　　　「地産地消」には、
　　　「地元で採れた野菜や魚なら、すぐに店頭に並ぶから新鮮。」
　　　「生産者の顔が見え、安全で安心できる。」など、
　　　たくさんのメリットがあります。

　　　また、「地球温暖化防止」の側面からも、
　　　「地産地消」の取り組みにはメリットがあります。

　　　同じ食材・食品でも、遠く離れた場所から運ばれる農産物や水産物は、
　　　産地から遠く離れれば離れるほど、
　　　それだけ輸送や保冷に使われるエネルギーも多く消費します。

　　　その点、「地産地消」には、
　　　「その土地のものを、その土地で食べる」為、
　　　輸送や保冷に使われるエネルギーを削減できます。

　　　このように、「地産地消」は、
　　　「地球にやさしい」、「こころと健康にやさしい」、そんな食べ物なのです。

　　　「旬のもの」と合わせ、
　　　「地のもの（地産地消）」を見直し、

　　　「地球にやさしい」、「こころと健康にやさしい」を
　　　考えてみてはいかがでしょうか──。

　　　　　　